Мойка для лотков — промышленные моечные машины премиум-класса

Лотки — наиболее распространённый тип тары на пищевых производствах. Они легче ящиков (Мойка и сушка ящиков), компактнее контейнеров, удобны для транспортировки порционной продукции. Однако именно из-за небольших габаритов и сложной геометрии — ребра жёсткости, углы, перегородки — их очистка создаёт особые сложности. Ручная мойка не справляется с жировыми отложениями в труднодоступных местах, а стандартные мойки тары часто не учитывают специфику лотков. Промышленная мойка для лотков решает эту задачу: оборудование проектируется под формат лотков, обеспечивая качественную очистку всех поверхностей с использованием технологий CIP, фильтрации моющего раствора и PLC-контроля.

рис 1

Наша компания специализируется на разработке и продаже машин для мойки лотков под ключ! 

В отличие от мировых гигантов (GEA, Sani-Matic, Krones, MEIKO, Karcher), мы предлагаем лучшее качество сборки и адаптацию под российские реалии при цене на 30–40% ниже. Наши машины превосходят их по надёжности и сервисной доступности.

Мы разрабатываем и поставляем моечные установки под различные типы лотков. Каждое оборудование рассчитывается с учётом материала изделия, характера загрязнений и требуемой производительности. Конструкция предусматривает бережную обработку, исключающую деформацию тонкостенных изделий.

Подобрать решение для вашего производства можно по телефону 8 (495) 798-22-12, написав на почту info@vortexair.ru или заполнив опросный лист. Мы уточним формат лотков, объём переработки и нужный вам набор функций. Также мы предлагаем продажу машин для мойки стандартных конфигураций — уточняйте у нас модели и сроки поставки. 

Для каких лотков мы поставляем мойки

Лотки различаются по материалу, габаритам, назначению и условиям эксплуатации. Наше оборудование охватывает все основные типы:

• мясные лотки — для транспортировки фарша, полуфабрикатов, субпродуктов, туш птицы;
• рыбные лотки — для охлаждённой и замороженной рыбы, филе, морепродуктов;
• овощные лотки — для расфасованных овощей, зелени, салатов, ягод;
• хлебобулочные лотки — для хлеба, батонов, булочек, пирогов, тарталеток;
• кондитерские лотки — для конфет, печенья, пряников, шоколадных изделий;
• молочные лотки — для творога, сыра, масла, йогуртов, десертов;
• фруктовые лотки — для яблок, груш, цитрусовых, персиков, винограда;
• полуфабрикатные лотки — для пельменей, котлет, блинов, оладий;
• гастрономические лотки — для колбас, сосисок, ветчины, копчёностей;
• лотки для заморозки — с перфорированным дном для продувания холодным воздухом;
• лотки для вакуумной упаковки — с канавками для сбора жидкости при вакуумировании;
• пластиковые лотки стандартных размеров — 600×400 мм, 400×300 мм и другие форматы;
• лотки для фармацевтики, медицинские лотки из поликарбоната;
• лотки для автоматических линий фасовки (RFID-совместимые);
• лотки нестандартной геометрии — под заказ под конкретную продукцию и оборудование клиента.

Почему мы лучше мировых брендов (GEA, Miele Professional, Sani-Matic, Christeyns, Unifortes)?

Наши моечные машины для лотков спроектированы с учётом реальных условий российских пищевых комбинатов: высокая жёсткость воды, перепады напряжения, агрессивные моющие средства.

Мы используем компоненты ведущих мировых производителей по выбору заказчика (насосы Grundfos, Lowara, контроллеры Siemens, Schneider Electric). Базовая комплектация — высоконадёжные китайские аналоги, что даёт снижение стоимости до 50% без потери ресурса.

При этом гарантийное и постгарантийное обслуживание — 24/7. В отличие от гигантов, наша команда бесплатно проводит инжиниринговую проработку и обеспечивает точное соответствие оборудования вашим лоткам.

Особенности мойки лотков в разных отраслях

Требования к очистке зависят от продукта, который контактировал с лотком, и от санитарных норм отрасли.

рис 2
 
Мясная и рыбная промышленность

Лотки после контакта с мясом и рыбой накапливают белковые загрязнения, жир, кровь, слизь, образуя биоплёнку. Для её удаления применяется гидродинамический удар в сочетании с ферментными моющими средствами. Наши мойки оснащаются зоной предварительного замачивания с температурой 50–70°C, а также функцией дезинфекции паром или перекисью водорода (H₂O₂). Обязательна сушка воздушными ножами Vortexair для исключения размножения микроорганизмов.

Овощная и фруктовая переработка

Удаление абразивных частиц (песок, частицы почвы). Применяются сопла низкого давления с турбулентным потоком, фильтрация с циклонными сепараторами. Температура воды не выше 40°C.

Молочная продукция и готовые десерты

Молочный жир и казеин удаляются энзимными моющими средствами в комбинации с озонированием. Наши линии включают зону деминерализованной воды для идеальной сушки без разводов.

Хлебопечение 

Лотки для хлеба и выпечки загрязняются мукой, дрожжами, крошками, карамельными остатками. Сухие загрязнения легко удаляются, но жировые следы от кремовых начинок требуют щелочной обработки. Важно сохранить антипригарное покрытие лотков — агрессивная химия и высокое давление его разрушают.

Полуфабрикаты

Лотки для полуфабрикатов контактируют с замороженной продукцией. При оттаивании на поверхности остаются следы льда и конденсата. Мойка включает зону разморозки и удаления ледяной корки, после чего следует стандартная очистка и дезинфекция.

рис 3

Конструктивные решения для мойки лотков

Форма лотков — плоская, с невысокими бортами, часто с перфорацией — определяет специфику оборудования.

• Каскадные мойки — лотки последовательно проходят через ванны с разными температурами и составами воды. Первая ванна — холодное ополаскивание для удаления крупных загрязнений, вторая — горячая мойка с моющим средством, третья — дезинфекция, четвёртая — финальное ополаскивание. 
• Ротационные барабаны — лотки загружаются в перфорированный барабан, который медленно вращается в потоке воды. Подходит для небольших лотков без перегородок. Бережная обработка исключает механические повреждения.
• Конвейерные линии с зажимами — лотки фиксируются в держателях и переворачиваются на 180 градусов, что позволяет промыть дно и внутренние ребра. После мойки лоток возвращается в рабочее положение и поступает на сушку.
• Ультразвуковые ванны — для лотков со сложной геометрией, где форсунки не достают до углов. Ультразвук удаляет микробиологические плёнки и твёрдые отложения в труднодоступных местах.
• Мойки с обдувом воздухом — после водной обработки лотки продуваются воздухом для удаления капель из перфорации и углов. Для этого используются промышленные воздуходувки и система из воздушных ножей. Это ускоряет подготовку к немедленному повторному использованию.

Комплектующие по выбору: по умолчанию все мойки для лотков поставляются с высококачественными китайскими насосами, реле и нержавеющими форсунками. Это обеспечивает лучшее соотношение цены и качества на рынке.

Однако заказчик может выбрать пакет «International»: насосы Grundfos, ПЛК Siemens, частотные преобразователи Schneider Electric, форсунки Lechler. Полная совместимость с международными аналогами, при этом цена остаётся ниже, чем у GEA или Krones, на 25%.

Материалы и износостойкость + комплектация: стандарт (надёжные китайские компоненты) или «Premium» (Grundfos, Siemens, Schneider)

При многократной мойке лотки подвергаются термическим, химическим и механическим воздействиям. Корректно подобранное оборудование продлевает срок службы тары.

• Полипропиленовые лотки — устойчивы к щелочам и кислотам, но деформируются при температуре выше 80°C. Мойка не должна превышать 60-70°C.
• Полиэтиленовые лотки — более гибкие, менее склонны к растрескиванию, но чувствительны к абразивной обработке. Щётки должны быть мягкими.
• Поликарбонатные лотки — износостойкие, выдерживают повышенные температуры и агрессивную химию. Применяются в медицинской и фармацевтической промышленности.
• Композитные лотки — с антибактериальными добавками. Требуют бережной мойки, чтобы не разрушить защитный слой.

рис 4

Интеграция в производственный цикл — роботизированная загрузка и система брак-ревизии

Мойка лотков связана с приёмкой продукции, фасовкой, упаковкой и отгрузкой. Наши машины оснащены датчиками загрузки, системой визуального контроля чистоты (нейросетевая инспекция) и автоматическим отбраковыванием. Предусмотрена интеграция с ERP и SCADA.

• Загрузка — грязные лотки поступают с производственных линий или со склада возврата. Возможна ручная загрузка, а также автоматическая роботизированная подача или конвейером.
• Предварительная очистка — удаление крупных остатков продукции, этикеток, плёнки. Сокращает нагрузку на основные зоны мойки.
• Основная мойка — многоступенчатая обработка водой разной температуры и состава.
• Контроль качества — визуальная или автоматическая инспекция чистоты. Загрязнённые лотки возвращаются на повторную обработку.
• Сушка и складирование — удаление влаги, укладка в штабели, подготовка к следующему циклу.

Как заказать оборудование для мойки лотков

При выборе мойки важно учитывать не только производительность, но и совместимость с существующей логистикой. Ширина конвейера, высота загрузки, точки подключения к водопроводу и канализации. Чтобы купить мойку для лотков — свяжитесь с нами по телефону 8 (495) 798-22-12, направьте запрос на info@vortexair.ru или заполните опросный лист.