Воздуходувки для сушки овощей и фруктов после мойки

Овощи и фрукты после мойки всегда остаются влажными. Это большая проблема для производителей, так как влага ускоряет порчу продукции, затрудняет дальнейшую упаковку. Чтобы не допустить этого, применяют воздуходувки для сушки овощей и фруктов после мойки. Их используют вместе с воздушными ножами, которые создают сплошной воздушный поток, сдувающий капли воды с любой поверхности.

Если вы ищете промышленное решение для вашего предприятия, обратитесь к нашим специалистам по телефону 8 (495) 798-22-12 или напишите нам на почту info@vortexair.ru.

Также вы можете заполнить опросный лист  — это поможет нам быстрее понять ваши потребности и подготовить для вас лучшее предложение. 

Ознакомиться с поставляемыми нами системами сушки и их полной комплектацией можно, скачав нашу презентацию.

Для чего нужна сушка овощей и фруктов

Она необходима, чтобы:

• предотвратить появление плесени и гнили, которые быстро развиваются во влажной среде и могут привести к порче целых партий фруктов и овощей;
• сохранить привлекательный внешний вид продукта при транспортировке, когда излишняя влага вызывает потемнение, вмятины и ускоренное повреждение кожуры;
• повысить срок хранения — сухие овощи и фрукты дольше сохраняют свежесть, меньше подвержены повреждениям и лучше выдерживают транспортировку на большие расстояния;
• исключить проблемы при упаковке и маркировке, ведь влажная поверхность плохо удерживает этикетку;
• подготовить продукцию к дальнейшей переработке: заморозке, консервированию или нарезке — все эти процессы требуют минимального уровня влаги на поверхности.

Правильно подобранное оборудование для сушки овощей и фруктов — ключевой элемент технологической линии. Оно обеспечивает стабильное качество готовой продукции, соответствие санитарным нормам и уменьшение количества брака на всех этапах — от фасовки до продажи.

Какие фрукты и овощи можно сушить воздуходувками

Наша компания предлагает оборудование для самых разных видов продукции, обеспечивая эффективную сушку:

• картофеля, моркови, свёклы;
• яблок, груш, персиков;
• винограда, слив, вишни;
• томатов, огурцов, перца;
• зелени и салатных культур.

Мы поставляем промышленные воздуходувки, воздушные ножи требуемой конфигурации и комплектующие для интеграции в линии сушки овощей и фруктов. Благодаря универсальной конструкции воздушных ножей и широкому модельному ряду воздуходувок можно подобрать систему под любые требования, обеспечивая равномерную сушку даже для самых деликатных фруктов и зелени.

Наша компания предлагает решения как для небольших предприятий, так и для крупных пищевых производств.

Состав оборудования для сушки фруктов и овощей

 

Основой системы является кольцевая воздуходувка, создающая сильный поток воздуха. Воздух по трубам под давлением подается к аэроножам — насадкам с узкой щелью или с форсунками (см. фото выше), которые формируют воздушную струю, эффективно удаляющую воду с поверхности овощей.

Чтобы смонтировать систему сушки, кроме воздуходувок, шлангов и аэроножей также требуются:

• Распределители воздушного потока. Они могут иметь один входной патрубок и два или более выходных патрубков.
• Стальные стойки. С их помощью устанавливают воздушные ножи на нужной высоте и в нужном положении, чтобы поток воздуха подавался на конвейер под определенным углом.
• Фиксаторы. Используются для крепления аэроножей и других элементов системы сушки фруктов и овощей.
• Хомуты. Изготавливаются из оцинкованной стали и соединяют гибкие трубы с выходным патрубком воздуходувки, с разветвителями и соединителями.

Все эти комплектующие позволяют интегрировать оборудование в существующие линии мойки, сортировки и упаковки овощей и фруктов.

Мы предлагаем широкий модельный ряд воздуходувок для пищевой промышленности:

Одноступенчатые воздуходувки — компактные решения для небольших производственных линий, обеспечивают стабильную сушку при небольших объёмах продукции.

Двухступенчатые воздуходувки — отличный вариант для большинства производственных процессов, подходят для средних и крупных линий сушки.

Трёхступенчатые воздуходувки — мощные установки для крупных предприятий, способные справляться с большими объёмами продукции.

Все модели оснащаются термостойкими подшипниками, что гарантирует долгий срок службы и стабильную работу в условиях интенсивной эксплуатации.

При выборе воздуходувки важно учитывать не максимальное давление, а рабочее. Оно должно соответствовать реальным условиям эксплуатации, чтобы воздуходувки для сушки фруктов и овощей не были перегружены во время работы. Максимальное давление указывает лишь на предел возможностей оборудования, но не гарантирует стабильную работу в промышленных условиях.

 
На фото выше «щелевой» воздушный нож

Воздушные ножи — ключевой элемент системы сушки, который обеспечивает эффективное и равномерное удаление влаги с поверхности овощей и фруктов. Аэроножи создают направленный поток воздуха, который мгновенно удаляет капли воды, не повреждая продукцию.

 
Аэронож с форсунками

Наши воздушные ножи могут быть изготовлены из нержавеющей стали или алюминиевого сплава, в зависимости от требований производства. Длина и форма ножей подбираются индивидуально, чтобы идеально соответствовать ширине транспортера, по которому подаются овощи и фрукты. Воздушные ножи легко устанавливаются на нужной высоте с помощью стальных стоек и крепежных элементов, которые также предоставляются нашей компанией.

Трубы с армированием из проволоки, обеспечивающие прочность и устойчивость конструкции.

 
Хомуты и крепежные элементы, которые надежно фиксируют воздушные ножи и другие элементы системы.

 
Особое внимание уделяется герметичности соединений. Потеря воздуха через неплотные стыки снижает эффективность вихревой воздуходувки и может привести к неравномерной сушке продукции. Поэтому все комплектующие подбираются с учётом плотности соединений, прочности и возможности долгой эксплуатации в промышленных условиях.

Таким образом, наша компания поставляет не просто отдельные элементы, а полностью готовые решения: кольцевые промышленные воздуходувки, воздушные ножи и все необходимые комплектующие для сушки овощей и фруктов как на маленьких, так и на больших предприятиях. 

Почему выбирают нас

• Работаем под ключ: подбор оборудования, комплектующих и аксессуаров для интеграции системы сушки в производство.
• Решения подходят как для небольших ферм и производств, так и для крупных перерабатывающих комбинатов.
• Предлагаем только надёжное оборудование, соответствующее международным стандартам.
• Обеспечиваем гарантийное обслуживание.
• Помогаем снижать эксплуатационные расходы и повышать эффективность производства.
• Предлагаем индивидуальный подход и возможность создания нестандартных решений под конкретные условия производства.

Чтобы приобрести воздуходувку для сушки овощей и фруктов, а также комплект воздушных ножей и необходимых аксессуаров, свяжитесь с нами в рабочее время по номеру 8 (495) 798-22-12. Если вы хотите, чтобы мы помогли выбрать модель кольцевой воздуходувки с учетом конкретных технических требований, напишите нам на почту info@vortexair.ru